冬季养生冬季养生汤(营养汤)

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冬季养生冬季养生汤(营养汤)

冬季是人体免疫力相对较低的时期,也是容易受寒冷侵袭的季节。为了保持健康和增强免疫力,在冬季需要特别注重养生。而喝汤成为了很多人冬季养生的首选方式之一。下面介绍几种适合冬季养生的汤品,以滋补身体,提升免疫力。

鸡汤,经典的滋补汤品之一。鸡肉富含高质量的蛋白质,其中的胱氨酸是一种可以增强免疫力的氨基酸。鸡汤还含有丰富的胶原蛋白,对皮肤有保湿和滋润的作用。制作鸡汤时可以加入一些中草药,如淮山、枸杞、党参,以增加汤的滋补功效。

猪骨汤,也是一种常见的冬季养生汤品。猪骨富含胶原蛋白和钙质,对于骨骼和关节的健康非常有益。猪骨汤的炖煮时间较长,可以将骨头内的营养物质充分释放出来。煮猪骨汤时可以加入一些补血的食材,如红枣、枸杞、当归,对女性尤为适宜。

参汤也是冬季养生的好选择。人参是一种常见的中草药,有补气、益肺、提神等功效。制作参汤时可以配合一些滋补的食材,如鸭肉、花菇、枸杞。这种汤品不仅可以滋补身体,还可以提高免疫力,对于抵抗寒冷和预防感冒有一定的帮助。

鱼汤也是冬季养生的好选择。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素,对于增强免疫力和提升大脑功能有益。鱼汤可以加入一些清热解毒的中草药,如黄芩、连翘、金银花,以增加其药用功效。鱼汤的汤底可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、白菜,增加汤的营养价值。

在制作汤品时,可以根据个人需求和口味调整食材的种类和比例。炖煮时间也要足够,以确保汤中的营养物质充分释放出来。加入适量的调料和香料,如姜片、葱段、胡椒粉等,可以增加汤的风味和药用功效。

冬季养生可以选择喝汤来滋补身体和提升免疫力。鸡汤、猪骨汤、参汤和鱼汤都是很好的选择。这些汤品不仅美味可口,而且有丰富的营养物质和药用价值。希望大家在冬季养生过程中,能够通过喝汤来保持健康!

冬季养生冬季养生汤(营养汤)

冬季喝鸡汤好。

因为鸡汤是一种很养生的汤,它富含多种维生素和精华蛋白质,有助于提高人体免疫力和营养摄入。

煲制鸡汤的过程中会加入很多中草药,如人参、黄芪、枸杞等,还有姜、蒜、红枣等调味品,这些都具有促进血液循环、温暖身体的功效,能够很好地对抗冬季的寒冷天气。

除了鸡汤,冬季还可以喝一些猪骨汤、鱼汤、骨头汤等营养丰富的汤品。

可以根据自己的口味和身体状况添加适当的食材和调味,来满足个人的营养需求。

冬季喝鸡汤最好。

因为鸡汤富含营养,可以增强身体免疫力,缓解疲劳,还可以滋阴补肾。

鸡汤还有美容养颜的作用,能够促进胶原蛋白的合成,使肌肤更加光滑有弹性。

如果加入适量的药材和蔬菜,还能增加营养价值,达到更好的滋补效果。

在冬季选择喝鸡汤是非常好的选择。

冬季喝瑶柱鲍鱼汤比较好。

因为瑶柱和鲍鱼都是高蛋白、低脂肪的食材,又含有丰富的天然鲜味素,非常适合用来熬汤。

它们还含有丰富的营养成分,如矿物质、维生素等,有助于增强免疫力,保护心血管健康等。

瑶柱鲍鱼汤的味道鲜美,有暖胃的功效,能很好地温暖身体。

如果想要增加滋补效果,还可以加入一些中药材,如黄芪、人参等进行炖煮,提高汤的功效。

冬季可以喝羊肉汤。

因为冬天气温较低,人们的身体需要保持温暖。

而羊肉具有温补作用,可以温暖身体、增强体力、增强免疫力,是冬季补品的好选择。

羊肉还含有丰富的蛋白质、维生素B等,有助于增强肌肉的营养。

如果你对羊肉的口感不太喜欢,也可以选择猪骨汤、鱼汤等汤品。

这些汤品富含营养,可以滋补身体,提高免疫力,有助于抵御寒冷天气带来的疾病。

滋补汤

主料:羊排骨500g辅料:葱1根,姜1块,盐适量,花椒适量,八角1个,香叶1片,胡椒粉少许,大蒜4瓣,海鲜酱油适量1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右,泡出血水备用,生姜切片;葱切段。2. 砂锅加入适量的水,下入羊排骨,大火烧开,撇去浮沫,加入葱、姜(可以多放几片,所谓冬吃萝卜夏吃姜)、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。3. 提前10分钟加入适量的盐调味,炖好的羊排汤出锅,撒点香葱叶和胡椒粉调味。4.取几瓣蒜切碎,加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁,用来蘸羊排骨吃太香了。

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

养生汤

很多汤都是适合春天喝的。比如山药排骨汤,木耳红枣生姜汤,苹果红枣汤,银耳汤,红萝卜猪肝汤,雪梨瘦肉汤,山药芙蓉汤以及红萝卜玉米汤等。

材料:荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。做法:豆腐切方块,香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水,烧开后放入豆腐、香菇,调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖。加入水淀粉勾芡,待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

这个春天喝的十款养生汤:红萝卜猪肝汤,西洋菜,罗汉果猪蹄汤,雪梨瘦肉汤,鲜蘑海米豆腐汤,黄豆芽大骨汤,猪肝枸杞菜汤,姜杏仁猪肺汤,苦瓜皮蛋鲫鱼汤,黄豆芽猪血汤,沙葛猪骨汤,双豆土茯苓猪瘦肉汤

冬季滋补汤窍门

★ 黄豆猪蹄汤【材料】:猪蹄 适量、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐 适量【做法】:1、花生和黄豆加入清水浸泡1个小时。2、猪蹄汆水:锅内放切块的猪蹄、2片姜片,冷水没过猪蹄,再加一勺料酒,水烧开大约两分钟后,将猪蹄捞出沥干。3、汤锅里放猪蹄、花生、黄豆、一块老姜拍开,加入适量的清水,水的多少也随个人家庭吃饭习惯;4、将水煮开后盖上锅盖,转小火慢炖1个半小时,炖好后,加入适量盐调味,一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦。★ 胡萝卜玉米马蹄汤【材料】:胡萝卜 1根、玉米 1根、猪骨 300克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量【做法】:1、胡萝卜去皮后切滚刀块,玉米撕去包衣切成小段(我一般切段后会再分两半),马蹄洗净削皮切两半。2、猪骨冷水入锅,加1勺料酒,煮开2分钟后把浮末撇掉,捞出猪骨洗净沥干;3、把焯好的排骨和切好的胡萝卜、玉米、马蹄放入砂锅,加一片生姜,倒入适量的清水大火烧开,盖上盖改小火炖1小时;4、关火前放点盐即可,汤本身有甜味,不宜放太多盐。

用料:

乌鸡380g

山药120g

松茸6朵

香菇5朵

茶树菇5朵

红枣3~4颗

枸杞20粒

姜2片

盐少许

料酒1大匙

花椒20粒

清水适量

做法:

1/11准备好需要的食材。

2/11香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。

3/11山药去皮,用刀切成滚刀块。

4/11锅中倒入适量的清水,乌鸡肉洗净冷水下锅,放入花椒和料酒,开火煮沸后即可捞出。

5/11乌鸡肉清水冲洗下,放入电饭煲中,加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药。

6/11倒入适量的清水,建议不要超过最高水位线。

7/11盖上盖子,启动电饭煲煲汤键,时长2小时。

8/11汤煲好后加入枸杞子焖2分钟,最后加盐调味即可。

原料:鲫鱼,豆腐。

调料:料酒,葱姜,食盐,食用油。

做法①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

②鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

冬天是进补的季节,下面推荐几款适合冬天喝的汤水。

红枣牛肉汤

用料:牛肉500克 生姜3片 北芪党参5克红 枣30克。

功能: 温中散寒 补虚健胃。

适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐,或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者,或体质素虚易出虚汗,或脾胃虚弱等病症者。

制法:⑴牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水洗净,生姜用刀背压碎。⑵材料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煮沸后转用小火煲1小时半,调味食用。

十全大补鸡汤

用料:鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克。

功能:补气养血 健脾益肾。

适用范围:气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。

制法:⑴ 将鸡剖净去内脏,洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。

海龙瘦肉汤

用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。

方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。

枸杞炖羊肉

特点:明眸亮眼,滋养补虚

功能:养肾、补肝、明眸

材料:参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片

调味料:绍兴酒少许、盐适量

作法:1.将参须、枸杞先泡水5分钟。2.等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。3.将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。4.再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。

丹参乌鸡汤

功效:本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适,可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡,质稀薄,经后小腹隐隐作痛,精神疲倦乏力,面色苍白,亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。

材料:淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。

制作:①乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲1.5小时,加入少许盐调味,即可饮用

在我国传统饮食生活习惯中,对于养生和养身体的特别看重,这也是我国注重天人合一的饮食思维,大病之后好好养着。在一年四季中,秋冬最适合养生,而且秋冬季节也可以看到中年人在路上和公园里面锻炼身体。而秋季作为一年四季中第三个季节,好时节就需要养身体。

再加上秋季一直都是消化道基本疾病的高发季,多喝汤对身体特别的有好处,而且也可以让即将到来冬天更加有精气神。俗话说:药补不如食补。秋季多注意喝汤也可以让自己在夏季大雨大肉的身体得到缓解。特别是大病初愈和坐月子的女性多喝汤是最好的。

下面就介绍几种适合秋季食用的汤来帮助大家远离秋燥。 第一道:排骨汤  排骨汤具有丰富的胶原蛋白促进身体微循环,中老年人身体微循环逐渐减弱,骨骼老化的速度越来越快,平时多喝骨头汤可以抗击衰老。

第二道:鱼汤  鱼汤中含有一种非常特殊的具有抗炎作用的脂肪酸,对肺呼吸道炎症具有治疗作用,而且哮喘病发作有预防作用,尤其是预防儿童哮喘最为有力。

第三道:鸡汤  母鸡汤营养丰富,汤内含有特殊的营养成分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状

第四道:牛肉汤  说道西红柿炖牛腩,相信大家都喜欢吃,煲牛肉汤时,放入一两个切好的番茄,番茄中的果酸嫩化牛肉纤维,使牛肉口感更加鲜美,而且番茄能增加汤中番茄红素含量。

第五道:猪蹄汤  猪蹄汤味道鲜美,滋补极佳,但是不宜经常食用,因为猪蹄汤中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来不适。爱喝猪蹄汤的中老年朋友可以在炖猪蹄汤的时候加一些青菜和莲藕一起煮。

人参炖鸡

这款汤特别适合在秋季喝,既滋补又可以缓解干燥季节带来的不适。

人参可以选择新鲜的,参味超级浓,

每次炖的时候我都痴迷于它的味道,无法自拔……

冬天是进补的季节,下面推荐几款适合冬天喝的汤水。

红枣牛肉汤

用料:牛肉500克 生姜3片 北芪党参5克红 枣30克。

功能: 温中散寒 补虚健胃。

适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐,或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者,或体质素虚易出虚汗,或脾胃虚弱等病症者。

制法:⑴牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水洗净,生姜用刀背压碎。⑵材料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煮沸后转用小火煲1小时半,调味食用。

十全大补鸡汤

用料:鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克。

功能:补气养血 健脾益肾。

适用范围:气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。

制法:⑴ 将鸡剖净去内脏,洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。

海龙瘦肉汤

用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。

方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。

枸杞炖羊肉

特点:明眸亮眼,滋养补虚

功能:养肾、补肝、明眸

材料:参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片

调味料:绍兴酒少许、盐适量

作法:1.将参须、枸杞先泡水5分钟。2.等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。3.将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。4.再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。

丹参乌鸡汤

功效:本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适,可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡,质稀薄,经后小腹隐隐作痛,精神疲倦乏力,面色苍白,亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。

材料:淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。

制作:①乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲1.5小时,加入少许盐调味,即可饮用。

青紅罗卜,猪展肉,南北杏,陈皮,密枣,杞子,這個湯青年,老少都适于喝,润肺化痰,抽煙,喝酒,熬夜的人要多喝。

疙瘩汤,鱼汤,豆腐汤

白萝卜羊肉汤

1、羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏秋两季食用容易上火;

2、羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

3、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸 、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

4、白萝卜含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,烟酸等成分。用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿,小便不利。现代又用于肥胖病。

5、白萝卜羊肉汤能增加胃肠蠕动,消赊浮肿,羊肉能补肾,加上萝卜的降血压、降胆固醇的功效,更利于增强体质。

6、羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

营养汤

多种营养丰富的汤可供选择:

1. 乌鸡汤:乌鸡营养丰富,有促进身体生长发育、健脑益智的作用。

2. 香菇鸡汤:煲鸡汤时加入香菇,能够增加汤的营养价值,改善口感。

3. 鹌鹑蛋大骨汤:鹌鹑蛋和大骨混合,可以让汤汁更加鲜美,增加营养价值。

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