食疗是最好的养生（经典食疗方）

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下食疗是最好的养生（经典食疗方）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

食疗是最好的养生（经典食疗方）

现代人的生活节奏快，工作压力大，加上不良的饮食习惯，导致许多人身体虚弱、容易生病。而在中医学中，食疗被认为是最好的养生方法之一。食疗是通过调整饮食，选择健康食材来保护身体健康，调节阴阳平衡，达到养生的效果。下面介绍一些经典的食疗方，希望能帮助大家更好地了解并运用食疗养生。

养肝护肝的食疗方。现代社会中，熬夜工作、饮酒等坏习惯导致肝脏负担过重，容易出现肝功能不良。此时，我们可以选择一些养肝的食物来进行食疗，比如苦瓜、胡萝卜、柚子、木耳等。苦瓜具有清热解毒、利水退黄的功效，能够帮助肝脏排毒；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C等营养物质，有助于保护肝脏功能；柚子具有清热解毒、生津止渴的作用，可以帮助肝脏的代谢功能；木耳富含蛋白质和维生素，对肝脏的修复有一定的帮助。将这些食材加入日常饮食中，能够起到保护肝脏的作用。

调节脾胃的食疗方。脾胃是我们消化吸收食物的器官，如果脾胃功能出现问题，容易引发各种消化不良的症状。脾胃虚寒的人可以选择一些温胃暖脾的食物进行食疗，比如生姜、红枣、山药、白萝卜等。生姜具有温中散寒、暖胃止呕的作用；红枣具有补气养血、健脾益胃的功效；山药具有益气补肾、健脾养胃的作用；白萝卜则具有消食化滞、解腻化痰的功效。将这些食材烹饪成汤品或煲粥食用，可以改善脾胃功能，增强消化能力。

再次是补肾养生的食疗方。肾脏是人体重要的器官之一，对身体的健康起到重要的作用。肾虚的人容易出现腰膝酸软、头发干枯等问题。此时，可以选择一些补肾的食物进行食疗，比如黑豆、黑芝麻、石斛、枸杞等。黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，对肾脏有一定的滋养作用；黑芝麻富含维生素E、蛋白质等营养物质，对滋养肾脏有益；石斛具有滋阴补肾、养心安神的功效；枸杞则具有滋补肝肾、明目养颜的作用。将这些食材加入日常饮食中，可以起到补肾养生的效果。

食疗是一种简单易行的养生方法，通过选择适宜的食材来调理身体，可以达到保护器官功能、调节阴阳平衡的效果。但食疗并不能替代药物治疗，对于严重疾病还需要及时就医。希望大家能够在日常生活中重视食疗的养生价值，选择适合自己的食疗方，保持身体健康。

食疗是最好的养生（经典食疗方）

一、餐饮服务简介：

服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。所谓和谐服务，就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养，表达和体现服务风格，是和谐对客关系的集中体现。具体表现为：标准与个性相统一，快捷与稳妥相统一，热情与礼仪相统一，亲切与高雅相统一，守责与灵活相统一。

二、餐饮的组成部门有：

行政管理部，市场营销部（含菜品采购、食客开发等），生产部（含厨房工场、安全、环保、卫生管理等），餐饮服务部，财务部共五个部门。

三、餐饮概念：

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，世界各地的餐饮业表现出多样化的特点。

餐饮市场已进入品牌消费时代，对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。

四、质量管理技巧及控制：

餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总和。优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐饮服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分，对其控制和监督的目的是为宾客提供优质满意的服务，创造企业良好的社会效益和经济效益。

餐饮服务质量控制和监督的基础，必须具备以下三个基本条件，这样才能进行有效的餐饮管理。

必须建立餐饮服务的标准规程。确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。管理人员的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。必须收集质量信息。餐厅管理人员应该知道服务的效果如何，即宾客是否满意，从而采取改进服务、提高质量的措施。

餐饮部的四个主要部门是餐饮部、厨房部、管事部。

1、餐饮部职能： （1）餐厅必须按照规定的标准和规格程序，用娴熟的服务技能、热情的服务态度，为宾客提供餐饮服务，以保证宾客的饮食需求； （2）推销餐饮产品，扩大销售、正确计算和收取价款，保证经济效益的实现； （3）加强对餐厅财产和物品的管理，控制费用开支，降低经营成本； （4）检查餐厅设备的使用情况，做好维修保养工作，餐厅安全和防火工作；2、厨房部职能： （1）根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴； （2）加强对生产流程的管理，控制原料成本、减少费用开支； （3）不断开拓创新，扩大销售

餐饮部又包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水饮料即饮；餐饮部主要负责：

一、原材料的采购、加工、保存、搭配等；

二、人员的编排、培训、分工与合作。

经典食疗方

益粉是茯益粉出自宋朝官方药典《和剂局方》

益粉含有茯苓，薏米，白扁豆、枸杞等有益于健脾利湿的食物等，所以起名为“茯益粉”。茯益粉流传了上千年，在茯益粉的基础上还繁生了无数的经典食疗方。它的效果使它一直活跃在中医师的食疗养生方里、以及寻常百姓加重的餐桌上。

益粉是由多种矿物质、无机盐、变性淀粉及其它辅料等经特殊工艺处理，取而制成的高科技复合物；为新水溶性载体，可用于生产各种档次的水溶性药物，完全替代口服葡萄糖、无水葡萄糖。

最好的养生功

叶芳揚的虚灵功行走坐卧处处皆道場。大道至简但功理深奥，每套动作分为动功与静功，依据中医养生科学设计动作，全套动作半小时即可掌握，辩证施功，效果好。治愈率达30%到40%，有效率98%以上，不出偏。

气功是很亲民的，不要把气功神秘化，躺着是可以练功的。有专门的睡功，你可以搜索到的。

一般比较成熟的练功者，多是站，坐，卧，行都可以练功的，而且善于利用等车，乘车等零散时间来练功。今天专门谈一谈躺在练功问题：

练气功总的原则就是内向性的运用意识。再就是放松，入静，调息和意守这几大原则。实践证明人躺着时候身体更容易放松。可以仰卧也可以侧卧，只要放松，姿势不必过于苛求；排出杂念，尽量入静；调整好呼吸，要慢而匀，不憋气，鼻翼不能扇动，不能听到呼吸声；可以意守丹田。

躺着练功好处很多，有人经常为失眠而烦恼，我就不会那样，躺着练功，不知不觉就睡着了。如果睡不着那就多练气功不也是好事吗。

躺着练功睡着了也不用收功，如果醒了想练功可以继续练。

当具有一定能力了，躺着练功，静静的用意识与自己的身体对话，可以有针对性的调整自己的身体。

刘贵真的养生功，行走站立都可练。

简单易学的气功。空劲气功免疫功法其中的马步站桩。站桩练30分钟。十天以后可以躺着练手指扳动法。这气功不用意念不出偏简单易学。人人可练。

道家最好的养生功

1．金刚功中握的拳为方拳，大拇指盖住四指的指甲。

2练习金刚功之前必须做充分的准备活动，如活动膝盖、腰、手腕脚腕，抻筋、压腿等。练功时要循序渐进，量力而行，避免扭伤。涉及下蹲的动作膝盖不要超过脚尖。

3．饭后一小时内不能练，最好两小时后再练。下雨、大风、大雾、打雷或天气恶劣时不要在室外练习。

这里的金刚握拳，指的应该是佛门养身功法里面的握固吧。方法如下:五指张开，然后拇指弯曲压在掌心，之后另外四指弯曲压在大拇指上，轻轻一握，就行了，无需使用大力，松松一握就行。

养血安神最好的食物

贫血它并不是一种独立性的疾病，而是由其它的疾病引发的一种症状表现。而对于贫血的治疗可以通过食疗，药物等方法。那贫血的人吃什么补血最快，我们从食疗法来做介绍。

一、红糖小米粥

材料

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。

做法

1、果仁可以整粒也可以，切碎也可以。

2、先要将小米淘洗干净，先要将其浸泡30分钟才可使用，再来清洗红枣洗净，去核，将红枣切碎。

3、取汤锅，放入适量清水，烧开后放入小米，然后转成小火慢慢熬煮，等小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。

4、等红肉熬得烂的时候，可以放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

二、花生红枣养血汤

材料

花生50g，红枣80g，木耳50g，红糖80g，蜂蜜适量。

做法

1.红枣、花生、木耳洗净，一起放入到砂煲内，加清水适量，先用大火将其煮沸，然后改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。

2.喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。

提示：大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。特别是对于，冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗花生红枣养血汤，可以有效改变现状。

贫血吃什么补血最快，有两种方法：药物和食物补充。是不是所有的贫血通过吃都可以补上去呢？其实并不是。对于儿童来说，贫血的原因有很多，比如缺铁性贫血、地中海贫血、再生障碍性贫血等等。

缺铁性贫血是儿童最常见的贫血类型，吃铁剂和饮食调整可以把贫血纠正。而地中海贫血、再生障碍性贫血，通过\"吃\"是不能改善贫血症状的。

儿童贫血，这些原因家长要注意

贫血的原因有三大类：

1、红细胞生成减少。由于造血原料、造血\"土壤\"不好，造成红细胞生成不足，引起的贫血。常见于缺铁性贫血、维生素B12和叶酸缺乏、再生障碍性贫血。

2、红细胞破坏增加。红细胞在身体内受到种种因素的刺激，导致细胞破坏、溶血，比如地中海贫血、蚕豆病溶血都是这个原因引起的贫血。

3、红细胞丢失过多。血液直接从身体内丢失，例如呕吐血液、血尿、血便，还有女孩的月经量过多等等，也会造成红细胞减少，引发贫血。

缺铁性贫血怎么补？

缺铁性贫血是最常见的营养性贫血。铁是红细胞造血的重要原料，在儿童铁摄入不足（辅食吃得不好）、丢失过多（反复便血）的情况下，宝宝体内铁不够，就会导致红细胞变得\"瘦小\"，发生贫血。

缺铁性贫血的治疗需要\"两架马车\"：药补+食补。药补就是口服铁剂，如硫酸亚铁、蛋白琥珀酸铁、德铁等；食补要多吃富含铁的食物，比如猪肉、牛肉、黑木耳、黄豆、腐竹等。

贫血的治疗：不能停药过早

儿童缺铁性贫血的铁剂治疗疗程至少是3个月，过早停用铁剂会导致缺铁性贫血复发。轻度缺铁的宝宝服用4周复查血常规，中重度贫血则2周复查，看看血红蛋白是否上升，如果补铁效果好，则继续巩固治疗，到补铁3个月的时候再复查一次血常规、血清铁蛋白这些贫血指标，恢复正常后再考虑停药。

不可盲目\"补血\"

家长发现宝宝贫血，切不可自己给宝宝吃铁剂或吃一些补血的保健品，要先咨询医生，找到贫血的根本原因，再进行针对性治疗。

举个例子：中、重度地中海贫血的孩子，体内铁符合一般是超载的，也就是铁是过多的，这时候贫血不可以补铁，补铁会加重铁过量，引起铁沉积的脏器损害，不仅没补上去血，还有副作用。轻度地中海贫血的孩子，有可能会合并缺铁，这时候是可以补铁治疗的，但是在补之前需要做一些检查来评估体内铁的储备，再给孩子补铁治疗。

缺铁性贫血：补铁的细节不能忽视

缺铁性的宝宝口服铁剂期间，要注意几件事情，确保补铁的效果：

1、铁剂要在两餐之间空腹服，餐前30-45分钟或餐后2小时都可以。铁剂不能和奶、饭等食物一起吃，以免影响铁剂吸收。

2、6月龄以上的宝宝，每天至少1次富含维生素C的食物，比如橙子、草莓、猕猴桃。维生素C可以促进铁的吸收。

3、服用铁剂过程中，宝宝的牙龈、舌头、牙齿可能会变灰色，这是短暂的，通过清洁口腔可以去除。停服铁剂后，灰色会自然消失，家长不必担心。细节决定成败，补铁的依从性非常重要，按时按量足疗程服用，注意饮食搭配。

贫血吃什么补血最快？最主要的是还是要找到贫血的原因，查缺补漏，这样效果最好，补血也就最快了。

很多人有这样的错误认识，就是只有在流血或者是捐血后，人体才进行造血。其实不是这样的，人体的血液是在不断更新。也就是造血器官在源源不断地提供新鲜的血液共身体使用。那么人体内的哪些器官可以造血呢？

第一、骨髓

骨髓是人体造血的工厂。脊椎、髂骨等都可以造血，其中红骨髓中有很多造血的干细胞。骨髓也是造血器官中造血最快的器官。如果人体骨髓造血功能障碍，就会出现贫血。

第二、脾脏

脾脏也有造血功能，在胎儿时期，主要靠脾脏造血。

第三、肾脏、淋巴组织

近些年发现肾脏和淋巴组织也有一定的造血功能。造成贫血的原因有哪些？

贫血也就是血液不够用了，缺少了，造成缺少的主要原因，就是红细胞生成减少、红细胞遭到破坏、流失增多。

1、引起红细胞生成减少，有可能是造血器官出了问题，或者是缺乏原材料，比如造血必须用的铁、叶酸、维生素B12等，有些患者胃部手术等吸收能力差，也会缺乏造血原材料。

2、当红细胞遭到破坏，比如感染、各种原因引起的溶血等都会大量破坏红细胞，造成不同程度的贫血。

3、长期失血行疾病，很容易造成贫血，比如溃疡、钩虫饼、肠息肉出血、外伤、以及血液病等一些急慢性出血，容易造成贫血。

贫血时吃什么补血快？

要根据自身情况，如果是缺铁，就要补铁，一直补到体内储存铁量足够才可以。如果是缺乏叶酸，就要补充叶酸。如果是其他疾病引起，要首先治疗引起贫血的疾病，否者，这边补，那边漏，吃啥也不快。同意我的观点，就点个赞吧，感谢您的支持。

贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。按照红细胞形态可以分为：大细胞性贫血（常见疾病巨幼细胞贫血、伴网织红细胞大量增生的溶血性贫血、骨髓增生异常综合征、肝疾病）、正常细胞性贫血（常见疾病再生障碍性贫血、纯红细胞再生障碍性贫血、溶血性贫血、骨髓性贫血、急性失血）、小细胞低色素性贫血（缺铁性贫血，铁粒幼细胞性贫血、珠蛋白生成障碍性贫血）。

我们首先要分清是什么原因导致的贫血，因为有些贫血靠食补是没有办法解决的。

我把能通过食谱来缓解的贫血的食补方法分享给大家：

1、缺铁性贫血：指缺铁引起的小细胞低色素性贫血及相关的缺铁异常。

食物中的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁。血红素铁的生物利用高，有效吸收率接近40%。而非血红素铁则需先被还原成二价铁才能被吸收，其有效率仅为5%-10%。

想要通过食谱快速纠正这类患者的贫血，建议日常多吃些富含血红素铁的食物：如动物血、肝脏、鸡胗、牛肾等。

2、巨幼细胞贫血：叶酸，维生素B12缺乏或某些药物影响核苷酸代谢导致细胞核脱氧核糖核酸合成障碍所致的贫血。

日常建议多吃能补充叶酸和维生素B12的食物。

叶酸广泛存在于动植物食品中，其良好来源有肝脏、肾脏、蛋、梨、蚕豆、芹菜、花椰菜、莴苣、柑橘、香蕉及其他坚果类。叶酸在食物贮存和烹调过程中可损失50%-70%，最高可达90%。但食物中维生素C含量较高时，叶酸的损失相对减少。

维生素B12来源于动物性食品，主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽及蛋类。

钴：作为维生素B12的组成成分，其功能通过维生素B12的作用体现，主要促进红细胞的成熟。活性型钴在海产品食物中如蟹肉、沙丁鱼、海带、紫菜、鱿鱼等含量最高；动物性食品如肝、肾等中钴含量也较高。

想纠正巨幼细胞贫血多吃如上食物。

最后和大家强调一点的是，如果食补效果不好，一定要咨询专业的医生，看如何进行药物治疗。

现在许多人一想到贫血就是只知道补铁，吃猪血、吃鸭血、吃木耳、吃红枣等，但是我告诉你，并不是所有的贫血补铁就有用，因为贫血有很多种类型，只有缺铁性贫血补血才有用。下面 我就通过这篇文章，跟大家讲解一下生活中常见的贫血，以及应该吃什么补血才最快，最有效。

一、我们先来了解一下什么叫做贫血？

在临床上贫血的概念就是指在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者就称为贫血。不过目前临床上还是以血红蛋白作为判断依据。当成年男性 Hb<120 g/L ，成年女性（非妊娠）Hb<110 g/L ，孕妇Hb<100 g/L ，就可以判断为贫血。

而贫血的严重程度我们也可以根据血红蛋白的值来划分，①轻度贫血：血红蛋白下限~90g/L，症状表现为轻微；②中度贫血：血红蛋白90g/L～60g/L，症状表现为体力劳动后心慌气短；③重度贫血：血红蛋白60g/L～30g/L，症状表现为休息时已感心慌气短； ④极度贫血：血红蛋白＜30g/L，常合并贫血性心脏病。

二、贫血有哪些临床症状？

当出现贫血时，一般会出现以下这些症状：

疲倦、乏力。这主要是因为贫血导致体内氧气不足，从而造成肌肉缺氧所致，这也是贫血最常见和最早出现的症状。

皮肤、粘膜苍白，无血色。当出现贫血时，我们可以看到患者的皮肤、粘膜等地方苍白，严重时甚至毫无血色，比如嘴唇发、指甲甲床发白，手掌发白等。

会出现头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等症状，贫血严重时还可引起晕厥甚至神志模糊。这都是由于体内贫血导致血液中携氧量不足，从而造成身体各个器官营养不足，无法正常运行，从而出现各种症状。

还会出现食欲减退、腹部胀气、恶心等消化系统症状。

还可以引起心悸，贫血严重时还可以引起心绞痛、心脏扩大、心力衰竭等疾病。

三，哪些原因可以引起贫血？贫血又可以分为哪些类型？

在问题的开头我们已经提到，引起贫血的原因是有许多的，只有弄明白贫血的类型，我们才知道如何去补血，而造成贫血的原因往往有以下几种原因：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等，下面我们就一个一个来介绍。

●1.缺铁性贫血：这是最常见的贫血，特别是女性朋友，最容易患上缺铁性贫血，因为女性朋友在每个月生理期时都会流失一些血液，据不完全统计，平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。儿童也容易出现缺铁性贫血，这是因为身体在生长发育过程中，因为摄入的铁元素不足，从而缺少造血原料所致。

那么对于缺铁性贫血应该如何补血呢？这个就需要在饮食中摄入足够的铁元素，只要补充充足的铁元素，那么就可以有效改变缺铁性贫血。这时我们就需要多点进食富含铁质的食物，比如动物的肝脏、鸭血、猪血、牛肉、蛋黄、黑木耳、紫菜、黑芝麻、莲藕粉等，同时还要补充充足的维生素C，这可以帮助铁质的吸收。如果是缺铁性贫血比较严重的，就需要马上补充铁剂才能迅速的改善贫血的症状。

●2.巨幼红细胞性贫血：这是由于体内缺乏叶酸或维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血，多见于婴儿和孕妇长期营养不良。

所以对于巨幼红细胞性贫血，我们只能通过补充叶酸和维生素B12才能有效改善贫血，而这种贫血补铁是没有用的。

●3.出血性贫血：这往往是由于急性大量出血造成的贫血，比如胃和十二指肠溃疡病、食管静脉曲张破裂或者外伤所致。

所以对于出血性贫血除了去除出血的诱因，还需要补充铁元素，贫血严重的话还可以通过输血来改善贫血的症状。

●4.地中海贫血：这是由于遗传的基因缺陷致使血红蛋白中一种或一种以上珠蛋白链合成缺如或不足所导致的贫血，是一种遗传性溶血性贫血疾病。

对于地中海贫血，如果是地中海贫血携带者，基本上与正常人一样，只不过是红细胞的寿命比正常人的短，容易破碎死亡，贫血的症状并不明显。但是如果是重症的地贫患者，就需要经常输血才能改善贫血的症状，通过食补是不可能改善贫血的症状。

●5.再生障碍性贫血：这是一种造血功能障碍引起的贫血，是由多种原因引起的骨髓干细胞、造血微环境损伤以及免疫机制改变，导致骨髓造血功能衰竭，从而出现红细胞、粒细胞、血小板都减少的疾病。

对于再生障碍性贫血，可以说是比较严重的贫血，目前来说并没有很好的治疗方法，只能采取对症治疗、通过药物支持治疗与手术治疗。不过采用中西医结合治疗的方法，也会有所改善，比如用乌鸡白凤丸与人参养生丸搭配使用，治疗再生障碍性贫血有较好疗效。

贫血并不是通过吃什么东西就可以将血补回来，这还要看是什么贫血，缺铁性贫血可以可以通过补铁，巨幼红细胞性贫血可以通过补充叶酸和维生素B12，而出血性贫血、地中海贫血只能通过输血才能有效补充红细胞，而再生障碍性贫血只能通过药物支持治疗与手术治疗。

作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！

贫血是日常生活里非常常见的疾病，但是通过日常饮食，我们就可以改变这种疾病状态。今天我们就一同了解下，到底吃什么可以补血。一、什么是贫血

贫血是指我们人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。

最常见的贫血，就是由贫铁导致的「缺铁性贫血」。补血的关键就在于补铁。

中国营养学会推荐男性每日摄入铁12 mg，女性为20 mg，但不超过40mg/d。二、食物里的铁有哪些种类？

食物中的铁分为「血红素铁」和「非血红素铁」，它们的吸收形式有所不同。

血红素铁主要来自动物性食物，以含铁卟啉复合物的形式被吸收进入小肠黏膜上皮细胞，在胞浆内血红素加氧酶的作用下血红素的卟啉环打开，释放出游离的FE2+。血红素铁的吸收率受膳食因素影响较小。血红素铁的有效吸收率为15%-35%。

非血红素铁主要存在于植物性食物，常为FE3+形式，膳食中的FE3+需要由细胞色素B还原为FE2+形式被吸收。非血红素铁的有效吸收率仅为2%-20%。三、哪些食物含铁？

推荐以动物性食物为膳食铁的最佳摄入来源，比如动物血、动物肝脏等等，如下图所示。要说明的是，吃素的人没办法从动物性食物中获得血红素铁，因此必须注意额外补充铁元素。可以多吃富含维生素 C 的水果蔬菜，因为维生素 C 可以帮助植物性铁的吸收。四、给大家推荐几个补铁的食谱

韭菜炒鸭血

将鸭血切条或切片，沸水焯熟，洗净的韭菜下锅略炒，加入鸭血、盐、料酒，翻炒均匀出锅即可。爆炒腰花

腰花洗净，切成片，加入生淀粉抓匀腌制 。沸水汆煮腰花， 热锅凉油，放入腰花，炒熟后加入盐、豆瓣酱即可出锅。猪肝菠菜汤

猪肝冲洗后下锅，去除血沫，煮熟捞出。菠菜洗净，焯水后捞出沥干备用。重新烧开水，放入猪肝和菠菜及调味料，菠菜变色即可出锅。欢迎大家关注我的头条号【奋斗中的博姐】，医学营养学博士和你聊营养，谈健康。所有答案皆为原创，喜欢的话就点赞+关注吧，我会持续回答营养、健康、医学相关话题，任何问题请大家随时留言！

平时我们说的贫血一般是缺血性贫血，所以一说补血，实质上是要补铁，而相对来说食补是比较快速且安全的。

很多朋友会说那就想补血就多吃红枣、红糖，但其实它们没有想象中的那么神奇。

人体内的“铁”分为两种，血红素铁和非血红素铁，更容易被人体吸收利用的是血红素铁，就是动物内脏或者红肉，而红枣红糖中所含的铁属于非血红素铁。

效果更好的还是补充血红素铁，可以搭配着维生素C一起吃，效果更好。

具体来说：

1.多吃含铁量丰富的食物

红肉（牛羊肉）中铁的吸收率达30%，动物肝脏类达35%，都是不错的选择，远比非血红素铁也就是植物性食物吸收率高。

2.多吃能促进铁吸收的食物

最典型的是维生素C，这是强还原剂，可以将食物中的铁转变成能被人体吸收的亚铁。许多水果蔬菜中就含有大量的维生素C，比如柑橘、柠檬、猕猴桃、菠菜、西红柿等。

3.吃强化铁的食品

不少奶粉啊，豆浆中，都添加有铁，可以根据需求购买，比如每100克中含铁6—10毫克是比较合适的。我是全科医生、中医非遗传承人李陈版

想了解更多更全面的健康知识，请关注我！

感谢邀请。关注现代人的健康，“贫血”的人的确不在少数。具体而言，贫血就是血液当中红细胞的数量减少；具体而言，贫血又可以分为很多种，由于红细胞的成分很多，某一种或者几种缺乏都会导致“贫血”的发生，而“缺铁性贫血”就是常见且容易发生的一种贫血问题。碰到“缺铁性贫血”，最先考虑的方法应该是“食补”（在不严重的情况下），那究竟吃哪种食物才补铁、补血，仅以此文告诉各位“补血真谛”。

这些食物的补血效果最好：

红肉：

红肉，顾名思义就是您平常食用频次较高的猪牛羊肉等肉食，这类肉食当中富含血红蛋白铁，食用后的补充效果较好。

举一个例子，牛肉当中含有的铁可以达到3.3毫克/100克，含有量高且吸收率强大。

红肉也是一种“2A类致癌物”，生活中不能食用太多；单日食用40—75克即可，不可盲目进食。

动物的血液：

除了肉以外，动物的血液中同样含有丰富的血红素铁，猪血当中的铁含量达到8.7毫克/100克，而且血液中铁的吸收率很高，推荐常吃。

动物血液当中所含的脂肪比较少，高蛋白且低脂肪，是减肥人群的靠谱选择。

血液而言，建议大家完全加热后再食用，每周食用1—2次，每次食用100克左右即可。

动物肝脏：

和瘦肉、血液有异曲同工之妙，动物肝脏当中含有的铁同样很高，猪肝当中的铁含量甚至达到了22.6毫克/100克，吸收率同样优秀。

肝脏虽好，食用仍要限量，每次食用50—100克，每周食用次数不超过3次。

除了动物性食品以外，还要推荐大家多吃新鲜的蔬菜和水果：

除了那些富含血红素铁的动物性食品以外，大家在补铁的同时还要多吃新鲜的蔬菜和水果；新鲜蔬果当中富含水分、维生素C以及叶酸，维生素C和叶酸本身可以促进血红素铁的转化与利用；而且叶酸本身就有“预防恶性贫血”的作用，摄入更利于血红蛋白的合成。

保证每日的蔬果摄入量，预防缺铁性贫血，蔬菜每日一斤，水果每日摄入350克，新鲜、安全、多色是对它们的基本要求。

这些食物并不能补血，请“牢记”：

红糖虽然是红色的，但是它真的没有补血的作用，红糖当中96.6%的物质都是“糖”，连矿物质都很少，何谈补血。

红枣同样不“补血”，铁含量很低，而且不易吸收；况且其含糖量同样不少，吃得多了还容易诱发肥胖等问题。

阿胶不会有补血的作用，它其中所含的营养物质更多是“胶原蛋白”。

阿胶枣、菠菜等食物同样无补血的作用。

言说于此，用靠谱的食物去“科学补血”，拒绝不靠谱的谣言；如果贫血严重，请抓紧就医诊疗，依照医嘱科学补血，别给身体增添烦恼。愿人人不贫血，生活充满活力。注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

我想在许多女生心中，“补血圣品”有阿胶、红枣、红糖等，但其实这些都不能直接补血，红枣中含有一定的铁元素，但是其吸收率并不高，补血最快的还是动物血和红肉。

什么是贫血？

贫血，是一种症状，而不是独立的疾病。有许多疾病会导致贫血，找病因才能对症治疗。正常情况下，经期的失血量并不多，不会引起贫血。

目前我国成年男性两次检查血红蛋白浓度< 120克/升， 成年女性两次检查血红蛋白浓度< 110克/升就可以诊断贫血。

诊断贫血之后，尚需要进一步分清贫血的程度：低于上述标准，至91克/升之间的为轻度贫血,，61~ 90 克/升为中度贫血， 31~ 60克/升为重度贫血，低于30 克/ 升为极重度贫血。为什么阿胶、红糖不补血

1、阿胶不补血

阿胶是由驴皮熬制而成，它含最多的是胶原蛋白，胶原蛋白不能补血，且是人体比较难吸收的一种蛋白质，所以说它可以美容，其实也是名不副实的。2、红糖不补血

什么时候这种以形补形的想法才能被大众剔除，红糖是没有精炼过的糖，它含最多的成分就如同它的名字，糖类，吃饭补充的铁元素都比红糖多。3、红枣不补血

干枣中的铁含量大概是每 100 克含有 2 毫克，鲜枣中更低，每 100 克只有 1.2 毫克铁，并且其所含的铁元素并不好吸收。市面上卖的阿胶枣，也不能补血。真正补血要吃什么？

1、红肉

包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。比如牛肉，其铁含量为 3.3 毫克/100 克。2、动物血

因为各种动物血的血红蛋白铁也比较高，并且吸收利用率很高，每 100 克猪血含有 8.7 毫克铁。动物血中的脂肪含量很低，对于一些特殊人群来说是不错的高蛋白食材，比如脂肪肝、三高、减肥人群等。3、动物肝脏

猪肝的铁含量高达每 100 克 22.6 毫克，吸收利用率也高。建议一周吃一次肝脏食物，一次 100 克左右的量。孕妇要少吃一点。因为猪肝中含有比较多的维生素 A，可能导致胎儿出现先天性的缺陷，以及孕妇肝中毒。4、新鲜的水果蔬菜

其实果蔬中的铁被人体吸收利用率是比较低的，但是它们富含维生素 C和叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。5、口服铁剂

临床上治疗缺铁性贫血通常让患者口服铁剂，口服一周左右症状改善，两周之后血红蛋白开始升高，1-2个月之后才可恢复正常。综上，先确定自己是因为什么原因而导致的贫血，最好遵从医嘱选择合适自己的治疗方式。和营养师做朋友，可以解决你饮食中的各种问题。欢迎来撩：克拉营养研究院。

说起补血，很多人都会自然而然地想到补铁！而说到补血最快，没有比铁剂药物更快的了！贫血吃什么补血最快？贫血指血液中的红细胞的数量减少，红细胞的成分很多，其中的一种或几种成分缺乏就会导致贫血，最常见的表现有乏力、气短、头晕、眼花、心悸、纳差、心率增快等，而缺铁性贫血是其中最常见的一种。缺铁最让人揪心的就是小儿贫血了。缺铁性贫血 (IDA) 又称营养不良性缺铁性贫血，是儿童期的常见病，主要发生在 6 月3岁的婴幼儿，发病率相当高。铁是儿童生长小儿营养性发育和造血所必需的一种重要的微量元素。缺铁性贫血是因体内缺乏铁而减少血红蛋白合成所致，临床上以小细胞低色素性贫血、血清蛋白减少、铁剂治疗有效为主要特点。补铁治疗首选口服铁剂。如硫酸亚铁0.3g，每日3次；或右旋糖酐铁50mg，每日2~3次。食物补铁对于一般的缺铁性贫血，提升血红蛋白是关键，应补充血红蛋白所需的铁、蛋白质、维生素C等造血原料，如果贫血严重就应该及时补充铁剂。食物中的铁主要是以血红素铁和非血红素铁两种形式存在。血红素铁是猪肝、猪血及动物性食物所含的铁，它与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合，可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，因而吸收率高，一般吸收率可达20%~30%。血红素铁是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”好得多，像卤鸡肝、猪肝等。可以适当地补充动物肝脏、菠菜、芹菜、红枣、花生等，都能够帮助白血病患者加快补血。植物食物中所含的铁为非血红素铁，它主要以络合物形式存在，需要在十二指肠还原成二价铁离子后才可以被吸收。食物中的维生素C可以促进非血红蛋白素铁还原成二价铁，利于铁的吸收。血红素铁主要存在于动物性食物中，肉类不仅提供优质蛋白，以合成血红蛋白，肉类还存在“肉类因子”能促进铁的吸收。我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！如果您的家人也存在补铁的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

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